• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Te Cuento Dónde

Paseos, sabores y lugares en Córdoba.

  • Inicio
  • Sobre Te cuento Dónde
  • Secciones
    • Foodie de corazón
    • Descubriendo Córdoba
    • Córdoba para chicos
    • Delicatessen
    • Caminos del vino en Córdoba
    • Camino del Té
    • Gente con talento
    • Sabores y recetas
    • Vidriera
    • Decoración
    • Casas de verdad
    • DIY para principiantes
    • Ideas para regalar
  • Contacto

Sabores que sorprenden: café de higo

18.04.2017 Sabores y recetas

Siento debilidad por el café, lo tomo solo, sin leche, ni azúcar ni edulcorante. No quiero añadirle nada que tape o altere su aroma y sabor. Lo mejor es molerlo en casa justo antes de prepararlo o comprar la cantidad necesaria de café molido a la vista para una semana e ir reponiendo. Los amantes del café sabemos que el aroma que envuelve la cocina cada mañana cuando lo preparamos es de esos placeres cotidianos que alegran el alma. Y que comenzar el día sin café es una especie de maldición que no queremos ni siquiera imaginar. Por eso es muy pero muy difícil encontrar un sustituto del café que podamos realmente disfrutar.

Para muchos el café es sinónimo de insomnio, acidez, hipertensión, nerviosismo, taquicardia, dolores estomacales y un largo etc. por eso se ven obligados a dejarlo o disminuir su consumo y salir en busca de alternativas. Para ellos y para todos aquellos que disfrutamos descubriendo nuevos sabores, el café de higo es una excelente opción. Lo probé por primera vez en un restaurante en La Cumbre y me gustó tanto que me puse a buscar información sobre sus propiedades, cómo se elabora, dónde lo producen y dónde comprar café de higo de buena calidad.

Buscando puede saber que el café de higo se elabora con higos secados al sol, torrados a leña y molidos. Su principal ventaja es que no contiene cafeína, además no produce acidez, es antioxidante, aporta energía y nutrientes naturales. Y probándolo descubrí que es delicioso: de aroma suave, sabor tostado característico del café y un final bien frutado. Es muy sabroso y delicado.

Me encantó saber que en San Marcos Sierras se produce café de higo de excelente calidad  y como la idea de Te cuento Dónde es compartir datos sobre las cosas ricas y lindas que se hacen en Córdoba me pareció genial recomendarles este café. Compré el Café de Higo con Naranja de la marca León de Poncho y me gustó muchísimo. Esta versión con naranja me pareció más dulzona y frutada que el clásico café de higo que había probado la primera vez.

Mirando la web de la marca supe que trabajan de manera amigable con el medio ambiente, comprando la materia prima directamente a los recolectores, pagando precios justos y promoviendo el desarrollo de las economías rurales alejadas de la agro-industria.

Espero que te haya gustado este post sobre el café de higo y te animes a probarlo. A mi me encantó y lo voy a incorporar en casa.

Dato curioso: Técnicamente hablando el higo no es una fruta sino una flor invertida, una flor hacia adentro. Las flores de la higuera son distintas a las de otros árboles porque crecen dentro de la vaina con forma de pera que llamamos higo, allí hay muchísimas flores tan pequeñitas que no  llegamos a ver pero que sí saboreamos en esa textura tan particular.

Te Cuento Datos

El café de higo que yo conseguí es el de León de Poncho, elaborado en San Marcos Sierras:

León de Poncho

www.leondeponcho.com

Mail: info@leondeponcho.com

Lo compré en Alta Gracia en:

Frutty Express 

Dirección: Raúl Alfonsín esq. Jorge Nahal, Alta Gracia

Facebook/Frutty Express

Si querés más info sobre este café:

¿Qué es el café de higo?

Café de higo: energía natural

Alternativas al café 

TAMBIÉN TE PUEDE GUSTAR

  • Receta: Deliciosa tarta húmeda de manzanas
  • Torta de chocolate «chatita»
  • Las aromáticas hacen la diferencia
El pueblo de las mil rosas
Licores artesanales: tradición e historia

Reader Interactions

Comments

  1. Gabyluh Prieto

    18.04.2017 at 5:10 pm

    Qué buen dato! No sabía que existía el café de higo. Además me parece súper interesante que el emprendimiento sea amigable con el medio ambiente.

    • Te cuento Dónde

      19.04.2017 at 1:34 pm

      Hola Gabriela!! Yo lo conocí hace un par de meses y me estoy haciendo fan, jajaja.

Primary Sidebar

BIENVENIDOS


Paseos, lugares y sabores en Córdoba. Tips para encontrar esas cosas especiales que nos entusiasman y suman sonrisas a nuestro día.

¡Recibí nuestras novedades!


* = campo obligatorio

Anunciantes


Córdoba Wine Travel


Paseos a viñedos y bodegas

Paseos a viñedos & bodegas en Córdoba

Piano Viejo Barrio Privado


Piano Viejo Barrio Privado

Stakel Fiestas & Eventos


Stakel Fiestas & Eventos

Instagram


Instagram ha devuelto datos no válidos.

Seguime en Instagram!

También me encontrás acá


  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram

DESTACADO


De feria en Villa de Las Rosas

De feria en Villa de Las Rosas

La Serranita: abrir la puerta para ir a jugar

La Serranita: abrir la puerta para ir a jugar

Más de Te Cuento


2019

  • + agosto (1)
  • + junio (1)
  • + mayo (1)
  • + abril (1)
  • + marzo (2)
  • + febrero (3)

2018

  • + septiembre (1)
  • + julio (1)
  • + junio (3)
  • + mayo (3)
  • + abril (3)
  • + marzo (3)
  • + febrero (2)
  • + enero (4)

2017

  • + diciembre (11)
  • + noviembre (6)
  • + octubre (4)
  • + septiembre (7)
  • + agosto (9)
  • + julio (6)
  • + junio (9)
  • + mayo (7)
  • + abril (8)
  • + marzo (12)
  • + febrero (9)
  • + enero (11)

Fotos


Todas las fotos publicadas en este blog son de mi propiedad (Copyright Laura Gissara) excepto aquellas en las que menciono al autor.

© 2019 Te Cuento Dónde • Theme by Maira G.